29. dan

Doručak

Hrskave krumpirove palačinke (1 porcija)

Ručak

Crveno-zelene lazanje (2 porcije)

Užina

Spicy zeleni smoothie (1 porcija)

Večera

Keksi s kakaom (1 porcija)

Podijeli sa prijateljima:

Doručak

Hrskave krumpirove palačinke (1 porcija)

Sastojci:

  • 1 manji krumpir
  • 1 manji luk
  • 1 češanj češnjaka
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • pola šake svježeg peršina
  • ½ čajne žličice soli
  • ½ čajne žličice papra
  • ½ čajne žličice čilija
  • 1/3 šalice rižina brašna
  • malo vode
  • 1 jušna žlica maslinova ulja

Priprema:

Naribati krumpir i pomiješati sa sitno nasjeckanim lukom, češnjakom i začinima. Dobro promiješati, dodati rižino brašno i malo vode. Potrebno je dobiti sjedinjenu smjesu sastojaka. Nauljiti tavu maslinovim uljem i peći ili kao popečke ili kao cijelu smjesu odjednom (ako se cijela smjesa izlije na tavu, nakon nekoliko minuta tavu pokriti poklopcem i na laganoj vatri peći 5 minuta, preokrenuti i peći na drugoj strani dok ne dobije zlatnu boju).

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Umjesto rižina brašna moguće je upotrijebiti 2 veća jaja kako bi se smjesa povezala.

Ručak

Crveno-zelene lazanje (2 porcije)

Za ručak pojesti 1 porciju.

Sastojci:

Za crveni umak (dvije porcije):

  • 100 g šampinjona
  • 50 g bukovača
  • 1 čajna žličica umaka od soje
  • 250 g nasjeckanih rajčica
  • ½ čajne žličice morske soli
  • šareni mljeveni papar (prema želji)

Za bijeli umak:

  • 2 jušne žlice maslinova ulja
  • 1 jušna žlica kukuruznog brašna
  • 1 šalica biljnog napitka od soje
  • 1 čajna žličica senfa
  • prstohvat muškatnog oraščića i papra
  • ½ čajne žličice soli
  • 6 listova za lazanje sa špinatom (bez jaja)
  • 1 rajčica
  • 4 kriške veganskog sira
  • 2 jušne žlice svježeg bosiljka

Priprema:

Narezati gljive, dodati u lonac na ulje, pirjati i doliti sojin umak. Poklopiti i ostaviti na umjerenoj vatri dok gljive ne puste vodu, zatim otklopiti kako bi voda iskuhala. Dodati konzervirane rajčice i začine te pustiti da prokuha. Zatim smanjiti toplinu i kuhati na laganoj vatri još 10-ak minuta. U međuvremenu pripremiti bijeli umak. Dodati ulje u lonac i zagrijati te dodati brašno uz neprestano miješanje. Doliti biljni napitak od soje i nastaviti miješati dok se umak ne zgusne. Maknuti s vatre i dodati začine i senf. Složiti lazanje u manju pravokutnu posudu uz izmjenu umaka (bijeli umak, zelene lazanje, umak od rajčice itd.). Na posljednji sloj, tj. na bijeli umak, posložiti veganski sir i kriške rajčice. Peći 30 minuta na 220 °C. Posuti sušenim origanom ili bosiljkom i ostaviti da se ohladi najmanje 10 minuta.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: Šalicu napitka od soje zamijeniti šalicom kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m.
4 kriške veganskog sira zamijeniti s 4 kriške polumasnog sira.

Užina

Spicy zeleni smoothie (1 porcija)

Sastojci:

  • 2 lista kovrčavoga kelja
  • 1 manja jabuka
  • 1 manja naranča
  • sok ½ limete
  • ½ čajne žličice đumbira u prahu

Priprema:

Sve sastojke smiksati u blenderu.

Večera

Keksi s kakaom (1 porcija)

Sastojci:

  • 40 g zobenih keksa
  • 200 ml biljnog napitka od zobi
  • 1 čajna žličica kakaa u prahu
  • 1 čajna žličica smeđeg šećera

Priprema:

Zagrijati 200 ml biljnog napitka od zobi te dodati smeđi šećer i kakao u prahu. Miješati dok se sve ne sjedini. U topli kakao dodati zobene kekse.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 200 ml zobenog mlijeka zamijeniti s 200 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m.

Odaberi poglavlje:

29. dan

    Uključite se u vođene
    programe zdravlja Donat

    Prijavite se za besplatne programe, koji će vam pomoći
    na putu do pravilne probave, zdravih navika i dobrobiti,
    a time i do bolje kvalitete života.