Сколько времени нужно, чтобы переварить пищу?

Поделиться с друзьями:

Здоровое пищеварение чрезвычайно важно для нашего общего самочувствия. Процесс пищеварения обеспечивает организм энергией и питательными веществами, необходимыми для нормального функционирования нашего организма. Однако, поскольку пищеварение — очень сложный процесс, люди иногда задаются вопросом, правильно ли их организм переваривает пищу. Или возможно этот процесс занимает слишком много времени?

Даже вы сами никогда не уверены до конца, нормально ли время, которое требует ваш организм для переваривания пищи? К счастью, есть несколько общих советов, которые можно использовать для простой проверки этого. Процесс пищеварения обычно занимает от 24 до 72 часов, но в реальности это время зависит от множества факторов. Если вы хотите узнать больше о них и о процессе пищеварения, информация ниже идеально вам подходит! 😉

Путь еды по пищеварительной системе

Чтобы понять процесс пищеварения, давайте сначала разберёмся, какие этапы он включает и что происходит с пищей на пути от нашего рта к пищеводу, желудку, тонкой кишке и, наконец, толстой кишке.

Отображение внутренней части пищеварительной системы.
Интерьер пищеварительной системы

Переваривание пищи начинается во рту. Когда вы пережевываете пищу, слюна расщепляет крахмал при каждом укусе, тем самым облегчая глотание.

Когда вы потребляете пищу, она проходит через пищевод. Мышца, называемая нижним пищеводным сфинктером, затем расслабляется и позволяет пище попасть в желудок и сразу же снова закрывает этот путь, чтобы еда не возвращалась в пищевод или рот. Знаете ли вы, что произойдет, если эта мышца будет слишком сильно расслаблена? Прочтите нашу статью об изжоге, чтобы освежить память и заодно узнать, как побороть эту проблему.

В желудке пища расщепляется за счет желудочных кислот, и смесь частично переваренной пищи попадает в тонкий кишечник. 

В тонкой кишке ваша поджелудочная железа и печень добавляют свои собственные пищеварительные соки, чтобы ускорить весь процесс. Стенки тонкой кишки поглощают питательные вещества и воду и обеспечивают организм всеми необходимыми питательными веществами из пищи, которую вы едите (надеемся, это было что-то полезное!). Оставшаяся непереваренная пища затем продолжает свой путь в толстую кишку. Вся оставшаяся вода и полезные питательные вещества всасываются, а остальное превращается в фекалии, которые выходят из вашего тела.

Обычно еде требуется от 6 до 8 часов, чтобы пройти через желудок до тонкой, а затем и толстой кишки. Как только частично переваренная пища благополучно попадает в толстую кишку, она может оставаться там более суток и дальше расщепляться. Любая оставшаяся вода и питательные вещества, от которых ваше тело может получить пользу, усваиваются, а остальное — это стул, который покидает ваше тело, когда вы будете готовы к опорожнению.

Мужчины обедают во время работы.
Весь процесс переваривания пищи может занимать от 24 до 72 часов.

Примерно через три дня пища, которую вы потребляли, должна пройти через ваш пищеварительный тракт на конечную станцию.

Как долго переваривается пища?

Как уже было сказано, процесс пищеварения в теории действительно занимает от 1 до 3 дней, но это лишь приблизительная оценка. Сколько времени требуется еде на путь от рта до туалета, также зависит от возраста, пола, метаболизма и, конечно же, от типа и количества пищи, которую человек потребляет.

Вы можете найти множество иллюстраций на тему пищеварения в Интернете, в основном показывающих одно и то же. Давайте рассмотрим самые важные из них!

Переваривание воды происходит в кратчайшие сроки 

Если пить воду натощак, она сразу попадает в кишечник. Поэтому хорошо пить воду только проснувшись, так как это позволяет организму быстро сбалансировать содержание воды.

Как быстро мы можем переваривать другие жидкости? 

Если вы пьете сок чаще, чем воду, он переваривается (то есть покидает ваше тело) примерно через 20 минут. Таким образом, свежевыжатый сок может обеспечить быструю «порцию здоровья» за счет быстрого усвоения витаминов и минералов из фруктов и овощей.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: если вы также хотите помочь своему организму быстрее переваривать другие продукты, пейте минеральную воду. Ее минеральный состав обеспечит ваше тело необходимыми питательными веществами, такими как кальций или магний, а также ускорит работу кишечника.

Donat — это натуральная минеральная вода, которая, благодаря высокому содержанию минералов ускоряет пищеварение и даже облегчает симптомы некоторых других проблем со здоровьем, таких как изжога или головные боли. Для каждой из проблем со здоровьем, которые помогает устранить Donat, специалисты разработали специальный программу питья, которая помогает максимально использовать целебную силу минералов этой воды. А самое главное: ваш смартфон может помочь вам выбрать правильную программу и следовать ей. Установите мобильное приложение Donat Moments для iOS или Android, и вы никогда не забудете выпить необходимое количество для получения лучших результатов.

Смузи, в отличие от соков, сохраняют клетчатку из фруктов и овощей. Вот почему они наполняют вас больше, а процесс пищеварения занимает больше времени (около 30 минут). Продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для пищеварительного тракта, поскольку помогают ему работать более эффективно.

О переваривании фруктов

Арбуз переваривается всего в течение 20 минут, в то время как дыни, апельсины, грейпфруты, бананы, виноград и подобные фрукты требуют ненамного больше времени, так как на их переваривание уходит в общей сложности 30 минут.

Продукты, богатые клетчаткой.
Продукты, богатые клетчаткой, помогают пищеварительному тракту функционировать более эффективно.

Для переваривания большинства других фруктов (яблок, груш, киви, вишни и т.д.) требуется около 40 минут.

Важный совет: если вы хотите избежать проблем с пищеварением, лучше не смешивать фрукты с разным временем переваривания пищи. То же самое и с разными видами еды.

Как насчет переваривания овощей?

Овощи перевариваются немного дольше, чем фрукты. Однако салату, огурцам, перцу, помидорам и другим овощам, содержащим много воды, потребуется всего около 30 минут, чтобы оставить «страну желудка» позади.

Крестоцветные овощи, включая капусту, цветную капусту, брокколи и т.д., обычно перевариваются за 40 минут.

Есть еще так называемые медленные овощи: морковь, свекла и другие корнеплоды обычно перевариваются примерно в течение 50 минут. Для крахмалистых корнеплодов, таких как картофель, вместе с мускатной тыквой, артишоками, сладким картофелем, кукурузой, организму требуется 1 час чтобы их переварить.

Зерна перевариваются немного дольше

Переваривание различных зерен и углеводов опять же занимает больше времени, чем переработка фруктов и овощей.

Зерновым культурам, таким как коричневый рис, гречка и овес, может потребоваться около полутора часов, чтобы выйти из желудка, тогда как бобовым, таким как нут, чечевица, фасоль и т.д., требуется еще больше — около двух часов.

Переваривание мяса — конечно немного длинная история!

Ищете мясо, которое переваривается быстрее всего? Выбирайте нежирную рыбу (например, треску, сома, палтуса, морепродукты и т.д.), которая покинет ваш желудок примерно через 30 минут, а жирная рыба (например, лосось, сардины, форель и т.д.) переварится примерно за 50 минут.

Другие виды мяса перевариваются дольше и процесс может длиться даже два дня. Курица и индейка – самые быстрые варианты, в то время как для полного переваривания говядины, баранины и особенно свинины требуется гораздо больше времени.

Переваривание молочных продуктов

В среднем обезжиренное молоко и нежирный сыр (например, нежирный творог или рикотта) перевариваются за 1,5 часа, тогда как цельномолочный творог и мягкие сыры покидают ваш желудок через 2 часа. Для правильного переваривания твердых сыров из цельного молока может потребоваться и до 5 часов.

Различные виды свежих молочных продуктов - творог, сыр, молоко, сливки, йогурт.
Молочные продукты иногда могут вызывать вздутие живота и синдром раздраженного кишечника.

А сколько нам нужно времени, чтобы переварить яйца?

Яичный желток переваривается за 30 минут, а переваривание всего яйца – на  15 минут дольше.

И последнее, но не менее важное: переваривание семян и орехов.

Семена с высоким содержанием жира (например, кунжут и семена подсолнечника, а также тыквенные семечки) перевариваются примерно за 2 часа.

Орехам (сырой арахис, миндаль, кешью, грецкие орехи и т.д.) требуется от 2,5 до 3 часов для переваривания.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Не нужно постоянно сверяться и поглядывать на часы 😉

Прежде чем вы начнете считать время с момента, когда вы что-то съели, до опорожнения кишечника в туалете, мы должны напомнить вам, что указанные выше периоды являются средними и приблизительными. Они описывают, сколько времени обычно требуется для того, чтобы определенный тип пищи покинул наш желудок. Однако всегда будут какие-то отличия, поэтому нет причин паниковать, если ваш опыт отличается от того, что мы описывали ранее.

Точное время зависит от продуктов, которые вы сочетаете, времени приема пищи и, конечно же, от того, как вы едите (как вы на самом деле жуете). Но если вы все еще думаете, что ваша пищеварительная система работает слишком медленно, ознакомьтесь с нашими советами о том, как ее ускорить!

Однако, если вы считаете, что ваша пищеварительная система немного вялая, ознакомьтесь с нашими советами о том, как ее ускорить!

И если вы хотите, чтобы ваше пищеварение снова не замедлилось, узнайте, каких продуктов следует избегать.

Трудно перевариваемые продукты

Если вам интересно, какие продукты легко/трудно перевариваются, позвольте нам сначала взглянуть на те, которых следует избегать, если вы не хотите, чтобы они останавливали процесс пищеварения.

Жареная и жирная пища

В таких продуктах очень много жира и мало клетчатки, поэтому они никогда не будут хорошим решением для вашего пищеварения (и общего состояния здоровья). Есть два возможных сценария после употребления жареной пищи: они могут слишком быстро пройти через тело и вызвать понос или оставаться в желудочно-кишечном тракте слишком долго, что приводит к вздутию живота и чувству сытости. 

Нездоровая пища - пицца, гамбургер, жареная пища.
Не рекомендуется жирная и жареная пища для здорового образа жизни.

Цитрусовые

В целом цитрусовые полезны для пищеварения, поскольку они богаты клетчаткой. Однако именно по этой причине некоторые люди могут испытывать проблемы с пищеварением, поэтому не употребляйте слишком много апельсинов и других цитрусовых за один раз. 

Искусственный сахар и фруктоза

Искусственные сахара трудно перевариваются и обычно проходят через ваш организм непереваренными, поэтому они не приносят вашему телу много питательных веществ. Кроме того, они негативно влияют на кишечные микробы в пищеварительном тракте, что может привести ко многим проблемам со здоровьем. Если вы едите слишком много сахара, у вас могут возникнуть судороги и диарея. Конечно, вы также можете набрать вес.

Бобы

Бобы определенно являются отличным источником пищи, поскольку содержат много полезного белка, а также клетчатки, но их может быть тяжело переварить. Они часто вызывают газообразование и спазмы, так как вашему организму не хватает ферментов, необходимых для расщепления содержащихся в них сахаров. 

Крестоцветные овощи

Капустные овощи, такие как брокколи и белокочанная капуста, содержат те же сахара, что и бобовые, поэтому они плохо перевариваются. Постарайтесь избегать употребления сырых продуктов и таким образом позаботьтесь немного о своем желудочно-кишечном тракте.

Острая пища

У некоторых людей после употребления острой пищи часто наблюдаются замедленное пищеварение и изжога, вызванные капсаицином, содержащимся в красном перце чили. 

Молочные продукты

Молочные продукты могут быть трудны для переваривания у людей с непереносимостью лактозы. Если вы не можете исключить такие продукты из своего рациона, вы можете использовать таблетки, доступные без рецепта, чтобы хотя бы частично заменить недостающий фермент, необходимый для беспрепятственного переваривания молочных продуктов.

Кофе

Кофе — еще один распространенный виновник раздраженного желудка, поскольку он стимулирует выработку кислоты в желудке. Это может вызвать воспаление и, как вы уже догадались, изжогу. Кроме того, кофеин, содержащийся в кофе и других напитках с кофеином, действует как мочегонное средство (стимулирует выделение мочи) и даже может привести к обезвоживанию организма и/или запорам.

Горячий кофе в чашке, рядом кофейные зерна.
Кофе раздражает наш желудок, поэтому его не рекомендуется употреблять.

Если вы страдаете от проблем с пищеварением, сократите потребление кофе и не пейте его на голодный желудок.

Ведите дневник питания, чтобы понимать, какие продукты затрудняют ваш процесс пищеварения

Поскольку каждый человек уникален, лучше всего как можно скорее найти причину проблем с пищеварением. Самый простой и эффективный способ решить эту проблему — начать вести дневник питания. Лучше исключить из своего рациона продукты, которые, как вы подозреваете, замедляют пищеварение, наблюдайте и прислушивайтесь к тому, как реагирует ваш организм. Когда вы найдете виновный продукт, постарайтесь избегать его и найти альтернативу, которая не будет доставлять вам проблем.

Какие продукты легко перевариваются?

Если вам интересно, как быстро переваривать пищу и избегать медленного переваривания, сосредоточьтесь на быстро перевариваемых продуктах, таких как:

  • тосты: тосты легче перевариваются, чем другие виды хлеба, поскольку некоторые углеводы расщепляются уже во время процесса поджаривания;
  • белый рис: если вы пытаетесь найти зерна, которые легко перевариваются, выбирайте белый рис и избегайте коричневый, черный или красный рис;
  • бананы: являются отличным источником углеводов, клетчатки, калия и других витаминов, и минералов; а самое главное — у большинства людей нет проблем с их перевариванием;
  • яйца: яйца не только легко готовятся, но и легко перевариваются;
  • сладкий картофель: сладкий картофель является источником растворимой клетчатки, которая легче усваивается, чем нерастворимая клетчатка, а также увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике;
  • курица: если вы хотите сохранить мясо в своем рационе, выберите курицу, поскольку это источник нежирного белка, который помогает организму восстанавливаться и требует меньше времени на переваривание;
  • овсянка: полезный вариант завтрака, особенно если вы готовите его с водой и, следовательно, с пониженным содержанием жира.

Проблемы и заболевания пищеварительной системы

Если вы уже включили в свой рацион продукты, полезные для пищеварения, но не замечаете никаких положительных изменений, возможно, у вас проблемы с перевариванием определенного типа пищи или даже вы страдаете одним из желудочно-кишечных заболеваний. Если такие проблемы, как изжога, вздутие живота, боли в животе, запоры, метеоризм, диарея и т. п. беспокоят вас лишь изредка, тогда нет причин для беспокойства. Однако, если вы сталкиваетесь с этими проблемами регулярно или они стали хроническими, обратитесь к врачу как можно скорее.

Мужчина сидит в баре, пьет чай и держится за живот, потому что у него проблемы с пищеварением.
Некоторые продукты могут вызвать проблемы с пищеварением.

Вот некоторые из возможных причин ваших проблем:

Непереносимость лактозы

Молочные продукты могут быть трудноперевариваемыми для людей, у которых нет ферментов, необходимых для переваривания сахаров, содержащихся в молоке и других молочных продуктах. В результате они вызывают диарею, спазмы желудка и вздутие живота. Такие симптомы не являются поводом для беспокойства, поскольку они могут исчезнуть при переходе на безлактозные молочные продукты или с помощью безрецептурных препаратов, помогающих организму восполнить недостающие ферменты.

Глютенчувствительная целиякия

Глютен в продуктах, содержащих пшеницу, рожь и ячмень, вызывает проблемы у людей с целиакией. Их тела идентифицируют глютен как вредный и реагируют, атакуя этот белок, когда он достигает тонкой кишки, тем самым повреждая кишечник.

Если вы испытываете такие симптомы, как усталость, вздутие живота и боль в животе, диарею (особенно если ваш стул имеет неприятный запах или жирный вид) и необъяснимую потерю веса, возможно, у вас глютеновая болезнь. Немедленно обратитесь к врачу, чтобы избежать осложнений. В настоящее время нет лекарства от целиакии, но пациенты на безглютеновой диете могут вести совершенно нормальную жизнь.

Изжога, кислотный рефлюкс и ГЭРБ

Вышеупомянутые три термина часто приравниваются, хотя на самом деле они описывают разные, хоть и связанные между собой состояния и симптомы.

Кислотный рефлюкс (гастроэзофагеальный рефлюкс) — довольно распространенная проблема, вызванная возвратом желудочной кислоты в пищевод. Если кислотный рефлюкс протекает в хронической и тяжелой форме, его определяют как ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь). Изжога является симптомом кислотного рефлюкса и ГЭРБ.

Когда желудочная кислота возвращается в пищевод, возникает изжога, ощущение жжения, которое может быть не только неприятным, но также и проблематичным, особенно если это происходит несколько раз в неделю. В этом случае обратитесь к врачу, так как регулярная изжога может перейти в гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ).

Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Это заболевание (как следует из названия) раздражает кишечник и известно такими симптомами, как спазмы, боль в животе, запор, диарея и вздутие живота. Как и в случае с глютеновой болезнью, от СРК нет лекарства или излечения, но диетические изменения могут помочь вам сохранить баланс и избежать недомогания.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

1. Сколько времени в среднем требуется для переваривания пищи?

Пища переваривается в среднем в течение одного-трех дней.

2. От чего зависит скорость пищеварения?

То, как быстро еда проходит через наш кишечник и выводится из организма, зависит от многих факторов, но в особенности от возраста, уровня физической активности и стресса, пола, метаболизма и питания (как и сколько мы едим…)…

3. Какие продукты труднее перевариваются?

Замедлить пищеварение могут жирная и жареная пища, молочные продукты, бобовые, капуста и продукты, содержащие рафинированный сахар.

4. Что вызывает плохое пищеварение?

Пищеварение замедляется нездоровым образом жизни, который характеризуется жирной, острой пищей, малоподвижным образом жизни и постоянными стрессами. Мы можем замедлить пищеварение, даже если пьем слишком мало жидкости.

5. Влияет ли физическая активность на скорость пищеварения?

Регулярные физические упражнения ускоряют перистальтику, а именно способствуют сокращению и растяжению кишечных мышц, которые продвигают пищу по кишечнику. Однако не менее важным является правильный отдых.

Выберите раздел:

Регулярное пищеварение и микробиота кишечника