20. dan

Zajtrk

Kulen toast (1 porcija)

Kosilo

Jetrca s krompirjevim pirejem (2 porciji)

Malica

Čokoladni mousse (4 porcije)

Večerja

Solata z gobami (1 porcija)

Deli s prijatelji:

Zajtrk

Kulen toast (1 porcija)

Sestavine:

  • 2 rezini toast kruha
  • 30 g sirnega namaza
  • 30 g salame kulen
  • nekaj listov rukole
  • 2-3 rezine paradižnika

Priprava:

Kruh s sirnim namazom in salamo kulen popecite v toasterju. Sendviču dodajte svežo rukolo in paradižnik.

Kosilo

Jetrca s krompirjevim pirejem (2 porciji)

Sestavine:

  • 400 g svinjski jeter
  • ostra moka, za pomokanje jeter
  • sol in poper
  • 2 stroka česna
  • nasekljan peteršilj
  • 600 g krompirja
  • 10 g masla
  • rukola za solato

Priprava:

Jetra narežite na tanke rezine. Dobro jih osušite s servieto in jih povaljajte jih v ostri moki. Na olju pražite nekaj minut na obeh straneh. Dodajte sol in poper ter zalijte s pol kozarca vode. Ko voda povre z dna posode, jetrca obrnite in jih pražite še eno minuto. Še enkrat dolijte vodo in dušite toliko časa, da se tekočina zmanjša na želeno gostoto in se jetra zmehčajo. Vzemite jih iz posode, prelijte z omako in potresite s sesekljanim česnom in peteršiljem. Postrezite s pire krompirjem in solato z rukolo.

Malica

Čokoladni mousse (4 porcije)

Sestavine:

  • 2  jajci (ločite rumenjak od beljaka)
  • 100 g grškega jogurta
  • 50 g rjavega sladkorja
  • 1 jušna žlica moke
  • ščepec soli
  • 70 g temne čokolade

Priprava:

V manjšem loncu zmešajte rumenjake, grški jogurt, rjavi sladkor, moko in sol. Na nizki temperaturi kuhajte 3 minute. Medtem na sopari ali v mikrovalovni pečici raztopite čokolado. Lonec odstavite z ognja in dodajte stopljeno čokolado ter dajte na stran, da se ohladi. Z ročnim mešalnikom stepite beljake, da se strdijo. Beljakom počasi dodajajte čokoladno zmes. Na rahlo mešajte, dokler se vse skupaj ne zmeša. Mousse razporedite v 4 manjše skodelice in pustite, da se vsaj 2 uri hladi.

Večerja

Solata z gobami (1 porcija)

Sestavine:

  • Gobe, 100g
  • Rukola, prb. 50g
  • Bučna semena, 30g
  • Bučno ulje, 1 čajna žlička
  • 1 kuhano jajce
  • Balzamični kis, 1 čajna žlička
  • Panceta, sesekljana, 20g

Priprava:

Slanino/panceto dajte na vročo ponev. Ko spusti maščobo, dodajte gobe in dušite, dokler tekočina ne izpari. Rukolo zmešajte z gobami in slanino, dodajte narezano kuhano jajce, popečena bučna semena, bučno olje in balzamični kis.

Izberite poglavje:

20. dan

    Pridružite se
    Donat programom

    Prijavite se na brezplačne programe Donat,
    ki vam bodo pomagali pri razstrupljanju in
    krepitvi vašega imunskega sistema.