Doručak
Prosena kaša s kupinama i jabukom
Sastojci:
• 40 g prosa
• 1 jabuka
• 2 jušne žlice kupina
• 150 ml vode
• 1 prstohvat soli
• ½ prstohvata kardamoma
• 1 čajna žličica meda prema želji
• 200 ml kave s biljnim mlijekom prema želji
Priprema:
Jabuku kratko blanširati, ocijediti i smiksati štapnim mikserom. U vodi u kojoj se kuhala jabuka ukuhati proso te tijekom kuhanja dodati prstohvat soli i kardamom. U vruću prosenu kašu dodati kašu od jabuke i posuti kupinama. Prema želji, zasladiti medom. Poslužiti uz kavu s biljnim mlijekom.
Prijepodnevna užina: Jogurt s grisinima
• 250 g sojina jogurta
• 70 g slanih grisina sa sezamom
Ručak
Varivo od slanutka i ječma
Sastojci:
• 50 g ječma
• 100 g kuhanog slanutka ili 40 g suhog
• 40 g korijena celera
• 1 krumpir
• 1 mladi luk
• 1 mrkva
• 500 ml povrtnog temeljca,
• 1 jušna žlica repičina ulja
• sol i papar prema želji
• 1 čajna žličica crvene paprike
• manji prstohvat chilli paprike
Priprema:
Na repičinu ulju kratko popržiti mladi luk te dodati sitno sjeckanu mrkvu i celer. Pirjati dok ne počne omekšavati te doliti povrtni temeljac. Zatim dodati ječam i začine i kuhati 20 minuta na srednjoj vatri. Promiješati i kuhati dodatnih 20-ak minuta. Dodati krumpir rezan na kockice i konzervirani kuhani slanutak te poklopiti posudu i kuhati još 10-ak minuta. Ako se upotrebljava suhi slanutak, noć prije treba ga namočiti i dodati ga zajedno s ječmom na početku kuhanja.
Poslijepodnevna užina: 2 komada kivija
Večera
Zlatno mlijeko sa zobenim keksima
Sastojci:
• 250 ml bademova napitka
• 1 čajna žličica kurkume u prahu
• 1 prstohvat crnog papra
• 1 čajna žličica kokosova maslaca
• med ili sladilo (prema želji)
• 40 g zobenih keksa bez dodanih šećera
Priprema:
Biljno mlijeko staviti u posudu i zakuhati. Prije nego što provrije, dodati kokosov maslac i začine. Maknuti s vatre i kad se napitak ohladi, dodati med ili sladilo prema želji. Poslužiti uz zobene kekse bez dodanih šećera.
Odaberi poglavlje: