Zajtrk
Prosena kaša z robidami in jabolkom
Sestavine:
• 40 g prosa
• 1 jabolko
• 2 žlici robid
• 150 ml vode
• 1 ščepec soli
• ½ ščepca kardamoma
• 1 čajna žlička medu po želji
• 200 ml skodelica kave z rastlinskim
napitkom po želji
Priprava:
Jabolko na kratko blanširamo, odcedimo in zmiksamo s
paličnim mešalnikom. Kuhamo v vodi, v kateri se je kuhalo
jabolko, med kuhanjem dodamo ščepec soli in kardamom.
Vroči proseni kaši dodamo jabolčni pire in potresemo z
robidami. Po želji sladkamo z medom. Postrežemo ob kavi z
rastlinskim napitkom.
Dopoldanska malica: Jogurt z grisini
250 g sojinega jogurta, 70 g slanih grisinov s sezamom
Kosilo
Enolončnica iz čičerike in ječmena
Sestavine:
• 50 g ječmena
• 100 g kuhane čičerike /40 g suhe
• 40 g korena zelene
• 1 krompir
• 1/2 glavice rdeče čebule
• 1 korenček
• 500 ml zelenjavne jušne osnove
• 1 žlica repičnega olja
• sol in poper po želji
• 1 čajna žlička rdeče paprike
• majhen ščepec čili paprike
Priprava:
Na repičnem olju na kratko prepražimo čebulo, dodamo
drobno sesekljano korenje in zeleno ter dušimo, dokler se
ne začne mehčati in dolijemo zelenjavno jušno osnovo.
Nato dodamo ječmen in začimbe ter kuhamo 20 minut na
zmernem ognju. Premešamo in na zmernem ognju kuhamo
še približno 20 minut. Dodamo na kockice narezan krompir in
kuhano čičeriko iz pločevinke, posodo pokrijemo in kuhamo
še 10 minut. Če uporabimo suho čičeriko, jo dodamo skupaj z
ječmenom na začetku kuhanja.
Popoldanska malica: Kivi 2 kosa
Večerja
Zlato mleko z ovsenimi piškoti
Sestavine:
• 250 ml mandljevega napitka
• 1 čajna žlička kurkume v prahu
• 1 ščepec črnega popra
• 1 čajna žlička kokosovega masla
• med ali sladilo (po želji)
• 40 g ovsenih piškotov brez dodanega sladkorja
Priprava:
Rastlinski napitek damo v posodo in kuhamo. Preden zavre dodamo kokosovo maslo in začimbe. Odstavimo z ognja in ko se napitek ohladi, dodamo med ali sladilo po želji. Postrežemo skupaj z ovsenimi piškoti brez dodanega sladkorja.
Izberite poglavje: