Cvjetača pečena u pećnici s veganskim preljevom od povrća i indijskih oraščića. Jelo je brzo gotovo, a sadrži namirnice koje su dostupne tijekom cijele godine. Poslužite uz salatu, meso…
Čas priprave: 50 min
Glavna namirnica
Cvjetača, indijski oraščići
Sastojci
2 osobe
1
cvjetača
1
mrkva
1
manji krumpir
1
manji luk
4 žlice
pahuljica od kvasca
52 žlice
maslinovog ulja
1 dl
vode od kiselog kupusa
1 mala žlica
soli
1 mala žlica
origana
100 g
indijskih oraščića
1 vrh noža
muškatnog oraščića
2 dl
vode
50 g
orehov
Postupak
- Namočite indijske oraščiće u vrućoj vodi.
- Mrkvu i krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Luk ogulite i narežite na kockice. Dodajte povrće u manji lonac, prelijte vodom i kuhajte oko 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite malu posudu koja se može koristiti u pećnici. Opranu cvjetaču narežite na cvjetiće i dodajte u tu posudu.
- Ocijedite indijske oraščiće. Počnite grijati pećnicu na 180 °C.
- Kad je povrće kuhano, blenderom ili štapnim mikserom ga usitnite i izmiksajte zajedno s pahuljicama od kvasca, maslinovim uljem, vodom od kiselog kupusa, soli, origanom, indijskim oraščićima, muškatnim oraščićem i 2 dl vode u kojoj se povrće kuhalo.
- Dobro izmiješanu smjesu prelijte preko cvjetače i stavite peći 25 minuta.
- Zatim ravnomjerno dodajte orahe i pecite još 5 minuta.
- Gratiniranu cvjetaču možete poslužiti odmah ili je možete ohladiti i spremiti za kasnije. Dobar tek!
Odaberi poglavlje: