Broccoli con manzo e salsa hoisin

I broccoli e il manzo sono un abbinamento classico che, con l’aggiunta della salsa hoisin, si arricchisce di un gusto completamente nuovo. Questo piatto è semplice e facile da preparare, con un sapore straordinario – ideale sia per il pranzo che per la cena. Servitelo insieme al riso e cospargetelo con una spolverata di semi di sesamo.

Tip jedi: Pranzo o cena

Čas priprave: 20 minuti

Ingredienti

Procedimento

1. Cuocere il riso secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Dividere il broccolo in cimette più piccole. Tagliare il manzo a fettine sottili. Affettare finemente l'aglio. Mescolare l’amido in una ciotolina con 1 dl d’acqua.
2. Scaldare due cucchiai d’olio in una padella capiente o in un wok. Aggiungere il manzo, condire con sale e pepe e rosolarlo finché non avrà preso colore (3–4 minuti).
3. Rimuovere la carne dalla padella e fate cuocere i broccoli nello stesso olio di cottura. Versare 50 ml d’acqua e coprire con un coperchio. Lasciare cuocere brevemente.
4. Rimettere il manzo nella padella, versare la salsa hoisin e mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere la miscela di amido. Lasciare cuocere per altri 2–3 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
5. Servire il piatto con del riso caldo e completare il tutto con una spolverata di semi di sesamo per aggiungere gusto e croccantezza. Buon appetito!